La periodista Lisa Ling le está dando al mundo algo que necesita desesperadamente, una serie documental de viajes sobre comidas y cenas que destaca la historia de la comida asiática en los Estados Unidos. Take Out With Lisa Ling, que ahora se transmite en HBO Max, no solo se centrará en la comida que sale del este de Asia, sino también en la historia de la inmigración asiática a los Estados Unidos y las contribuciones de los asiáticos a la historia estadounidense.
El programa llega en un momento en que los crímenes de odio contra los asiáticos están en su punto más alto debido a los prejuicios que surgen de la pandemia de COVID-19. Es difícil imaginar Estados Unidos sin el té Boba y los restaurantes chinos tan disponibles como los hay hoy, y Lisa Ling tiene la intención de mostrar exactamente eso al mundo. El periodista de CNN y alumno de The View tiene la intención de demostrarle al público que Asia tiene una colección diversa de culturas y cocinas que con demasiada frecuencia se ignoran por la forma en que han ayudado a hacer de los Estados Unidos de América el crisol culinario que es hoy. Estos son algunos de los restaurantes que los espectadores pueden ver destacados en su nueva serie de HBO Max y, como se verá en la primera entrada de esta lista, este proyecto tiene un profundo significado para la historia personal de Lisa Ling.
7 Lisa Ling visita Hop Eat Sing / Hop Sing Palace, Folsom CA
Lisa Ling tiene una gran historia familiar. A pesar de que su abuela era una erudita educada en Cambridge y maestra pianista, su familia se vio obligada a vivir en un gallinero reconvertido en Sacramento, CA, mientras ahorraba dinero para abrir su propio restaurante, Hop Eat Sing, que abrió en Folsom, CA y todavía opera hasta el día de hoy bajo su nuevo nombre, Hop Sing Palace.
Ling visita el restaurante y otros restaurantes chinos en el área de Sacramento, California, para res altar las contribuciones de los inmigrantes chinos en la creación de California como estado. También destaca el fanatismo y la persecución que soportó su familia mientras también muestra algunos platos sabrosos.
6 Lisa Ling visita Otosmian, Boyle Heights CA
En el episodio en el que Lisa Ling destaca la difícil situación y la historia de los estadounidenses de origen japonés, visita el último restaurante japonés que queda en Boyle Heights, CA. El restaurante es propiedad de Yayoi Watanabe y sirve platos japoneses clásicos y contemporáneos. El episodio destaca las olas de inmigración japonesa que se asentaron en Los Ángeles y los efectos de la decisión del presidente Franklin Roosevelt de internar a los estadounidenses de origen japonés en campos de prisioneros durante la Segunda Guerra Mundial.
5 Lisa Ling visita Bengal Garden, NYC, NY
Si bien la comida india, bangladeshí y bengalí no siempre se clasifica como cocina asiática, Ling incorporó intencionalmente una visita al restaurante bangladesí Bengal Garden en su programa para res altar la problemática eliminación de estas culturas al categorizar la cocina asiática. El restaurante fue inaugurado por el padre del actor Alaudin Ullah. La ciudad de Nueva York tiene una de las colecciones más diversas de comunidades de inmigrantes y cocinas internacionales en los Estados Unidos.
4 Lisa Ling visita Korai Kitchen, Jersey City, NJ
El episodio que destaca la cocina de Bangladesh también cuenta la historia del propietario del restaurante, Nur-E Farhana Rahman, cuyos esfuerzos hicieron que Uber Eats creara una sección en su aplicación que reconoce la cocina de Bangladesh como una categoría. Teniendo en cuenta el hecho de que la ciudad de Nueva York y sus alrededores tienen una lista increíblemente grande de opciones de cocina internacional, es justo que Uber cree una categoría que reconozca su restaurante y otros similares.
3 Lisa Ling visita Mandu, Washington DC
La estimada chef Yesoon Lee cuenta su historia gracias al nuevo programa de Lisa Ling. Lee ha sido llamada “la madrina de la comida coreana”, pero hace 20 años solo pudo conseguir trabajo en un restaurante chino de bajo presupuesto en un aeropuerto antes de finalmente conseguir su propio lugar para servir cocina coreana. Los espectadores pueden escuchar su historia y conocer la historia de los coreano-estadounidenses en el episodio 6 de Take Out With Lisa Ling. El programa también destaca hechos desconocidos o ignorados sobre los estadounidenses de origen asiático, y en este episodio, Ling les enseña a los espectadores que el condado fronterizo de Fairfax, Virginia, tiene uno de los asentamientos más grandes de inmigrantes coreanos en los Estados Unidos.
2 Lisa Ling visita Peche, Nueva Orleans, LA
Lisa Ling está utilizando Take Out para brindar reconocimiento a lo que de otro modo han sido culturas no reconocidas en Estados Unidos y otra que se destaca es la cocina y la historia de los inmigrantes filipinos y los filipinos estadounidenses. Si uno mira el programa, aprenderá que los filipinos han sido fundamentales en el establecimiento de la famosa escena gastronómica de Nueva Orleans, en el desarrollo de las famosas cocinas de mariscos de la ciudad, y también aprenderán información sobre la historia de la inmensa comunidad filipina en Nueva Orleans. Orleáns. Peche se encuentra en la esquina de Magazine Street, justo en las afueras del distrito de almacenes de Nueva Orleans.
1 Lisa Ling también se divierte en el programa
Si bien el programa pretende ser educativo e inmersivo para la audiencia, no se trata solo de la historia del racismo antiasiático y la buena cocina asiática. Ling también se divierte en el programa. En un episodio, los espectadores tienen la suerte de verla hacer "kimchibacks", que son como tragos de whisky encurtidos pero con jugo de kimchi en lugar de jugo de pepinillos. Si los fanáticos quieren saber cómo reacciona, sería prudente que vieran el programa.
