La industria de los restaurantes puede parecer divertida y glamorosa para un extraño, pero detrás de todas las creaciones únicas y los chefs que se convierten en celebridades se esconde una triste realidad: no todos los restaurantes logran mantener el negocio en marcha.
Aunque existe un debate sobre las cifras reales, un gran porcentaje de restaurantes cierran durante el primer año, es decir, a menos que obtengan ayuda externa. Para algunos, esto viene en forma de Pesadillas en la cocina de Gordon Ramsay. Sin embargo, no todos los restaurantes destacados lograron mantener sus restaurantes abiertos. De hecho, estos establecimientos cerraron justo antes o poco después de que se emitieran sus episodios.
10 Cerrado antes: Sushi Ko - Thousand Oaks, California
Cuando Ramsay visitó Sushi Ko en mayo de 2009, el restaurante atravesaba tiempos desesperados. “En ese momento, no teníamos nada que perder”, dijo Lisa Hatae, la esposa del chef Akira Hatae de Sushi-Ko, al Ventura Country Star.
“Ya íbamos al propietario y le pedíamos alivio”. Cuando llegó Ramsay, el chef con estrella Michelin trató de revivir el negocio, incluso trajo al maestro chef de sushi Katsuya Uechi para inspirar al chef Akira y su equipo. Sin embargo, Lisa comentó: “Simplemente lo pensamos un poco tarde”. Cuando se emitió su episodio en 2010, Sushi-Ko ya no estaba abierto.
9 Cerrado después: Mike &Nellie's - Oakhurst, Nueva Jersey
El restaurante abrió sus puertas por primera vez a finales de los 90. Inicialmente, estaba dirigido por padre e hijo, Nellie y Mike Farber. Sin embargo, Mike se quedó solo para operar el lugar después de que Nellie falleciera. Fue entonces cuando el negocio comenzó a tener problemas.
Cuando Ramsay visitó, ayudó a renovar el lugar y el relanzamiento fue un éxito. Sin embargo, Mike decidió cerrar el negocio en enero de 2012, según Reality TV Revisited. En el sitio web del restaurante, dejó un mensaje que decía: "Cuando sea el momento adecuado, les haré saber dónde estaré".
8 Cerrado antes: Zócalo - Filadelfia, Pensilvania
El restaurante era propiedad del equipo de marido y mujer de Greg y Mary Russell. Cuando Ramsay visitó Zócalo, la pareja reveló que el negocio estaba perdiendo hasta $1,000 por día. Peor aún, también tenían una deuda de $750,000. No obstante, tenían la esperanza de que Ramsay pudiera salvarlos.
Mary le dijo a Philly.com: "A veces es necesario que alguien venga y te enseñe a administrar un negocio". El episodio de Zócalo se filmó en noviembre de 2011. Cuando Kitchen Nightmares emitió su episodio en marzo de 2012, Zócalo ya estaba cerrado. Greg y Mary también se han divorciado.
7 Cerrado después: Manillar - Mount Sinai, Nueva York
Handlebar era propiedad de los esposos Billy y Carolyn LeRoy. La pareja había pensado inicialmente que el restaurante sería una buena oportunidad de negocio. Sin embargo, lucharon por mantener el restaurante abierto solo un año después de su apertura.
Cuando llegó Ramsay, renovó el menú del restaurante. También volvió a visitar el restaurante más tarde y quedó satisfecho con la comida. Sin embargo, según Gazette Review, el restaurante cerró poco después de la nueva visita. Mientras tanto, Billy falleció en 2015 después de perder su batalla contra el cáncer.
6 Cerrado antes: PJ's Steakhouse - Queen's, Nueva York
America puede tener una historia de amor con el bistec, pero ese amor no se extendió hacia PJ's Steakhouse. En el episodio, el propio Ramsay comentó: "Realmente puedo empezar a entender por qué Queens está corriendo tan rápido como puede desde PJ's".
El negocio apenas llegaba a fin de mes, ganando solo $4,000 a la semana en lugar de los $18,000 que necesitan para alcanzar el punto de equilibrio. El plan de Ramsay para salvar el negocio era instalar un nuevo chef y transformarlo en PJ's Grill. Sin embargo, poco después de la filmación, se vendió el restaurante. Según Grub Street, el lugar del asador ahora está ocupado por Manor Oktoberfest.
5 Cerrado después: Fiesta Sunrise - West Nyack, Nueva York
Fiesta Sunrise era un restaurante mexicano familiar que sufrió muchos problemas importantes desde el principio. Según Gazette Review, el restaurante necesitaba al menos $90,000 por mes para mantener el negocio en funcionamiento. Sin embargo, solo ganaba menos de $30,000.
Para empeorar las cosas, Ramsay notó problemas de contaminación de alimentos en el restaurante. El restaurante recibió un cambio de imagen importante, pero no ayudó a largo plazo. Alrededor del momento de su cierre, Fiesta Sunrise también estaba agobiada por problemas fiscales.
4 Cerrado antes: Café Tavolini - Bridgeport, Connecticut
Al igual que otros restaurantes que aparecen en el programa, Café Tavolini enfrentaba una gran deuda antes de la visita de Ramsay. Desafortunadamente, los problemas de Café Tavolini solo empeoraron con el tiempo. Incluso después de consultar con Ramsay, el restaurante aún tenía problemas para pagar a sus proveedores y liquidar el alquiler.
Según CT Post, el restaurante terminó cerrando incluso antes de que se pudiera determinar una fecha de emisión para su episodio en Kitchen Nightmares. Para empeorar las cosas, Café Tavolini también se convirtió en objeto de una investigación por parte de la oficina del fiscal general del estado después de que los residentes cercanos ya no pudieran usar sus certificados de regalo del restaurante luego de su cierre.
3 Cerrado después: Bella Luna Ristorante - Easton Pennsylvania
Para Bella Luna, uno de los principales problemas del restaurante desde el principio fue que su menú era demasiado extenso. Afortunadamente, Ramsay los ayudó a hacer los cambios necesarios, algo a lo que Bella Luna se apegó después de terminar la filmación. Sin embargo, poco después, el restaurante enfrentó problemas con respecto a su contrato de arrendamiento.
Rosaria Scollo, propietaria de Bella Luna, le dijo a LehighValleyLive.com: "Están afirmando que no cumplimos con el contrato de arrendamiento, pero mientras tanto, estaban incumpliendo el contrato de arrendamiento porque el lugar estaba a la venta". Mientras tanto, la propietaria Tina Gasparetti dijo que Scollo “no pagó el alquiler durante varios meses”. Bella Luna finalmente se vio obligada a cerrar.
2 Cerrado antes: Chappy's - Nashville, Tennessee
En comparación con otros restaurantes del programa, la historia de Chappy es más controvertida. Para empezar, el propietario del restaurante, John "Chappy" Chapman, ha afirmado que su establecimiento habría estado mejor si Ramsay nunca hubiera venido. Durante la visita de Ramsay, el restaurante experimentó un cambio de menú y una revisión interior. Sobre el menú revisado, Chapman le dijo al National Enquirer: "Mis clientes lo odiaban".
Finalmente, Chapman afirmó que los cambios los obligaron a perder ganancias y, esencialmente, que "mató" su negocio. Cuando se le preguntó acerca de su próximo segmento en el programa, Chapman comentó: "Tendremos una fiesta de visualización y le arrojaremos manzanas podridas".
1 Cerrado después: Black Pearl - Nueva York, Nueva York
Desde el encuentro del restaurante con Ramsay, Black Pearl ha afirmado que Kitchen Nightmares solo dañó su negocio. Según Eater New York, los propietarios David, Greg y Brian habían emitido un comunicado que decía: "Realmente sentimos que podíamos aprender algo de ese idiota, y anticipamos un sólido impulso en las ventas gracias a la publicidad".
También afirmaron que los cambios que Ramsay hizo en el restaurante habían sido "la causa directa de una caída del 50 % en los ingresos". Como resultado, Black Pearl tuvo problemas para ganar dinero y decidió cerrar definitivamente.
