A lo largo de los años, Food Network ha logrado establecerse como el canal oficial para todo lo relacionado con la comida. Ya sea que desee aprender a preparar una comida gourmet o conocer los mejores restaurantes de su área, Food Network lo tiene cubierto.
Aparte de esto, la red se jacta de programas que promueven abiertamente la competencia entre algunos de los chefs más experimentados de la actualidad. De hecho, Food Network tiene programas que son a la vez entretenidos e informativos. No es de extrañar que siga teniendo muchos seguidores en todo el mundo.
Sin embargo, aunque Food Network ha hecho algunas cosas bien, también ha tenido algunos contratiempos en el pasado. Echa un vistazo a estas cosas que probablemente no deberías saber:
15 "Replanteo de restaurante" realiza llamadas de casting para servidores
En una convocatoria de casting publicada por el programa, decía que estaba "buscando hombre o mujer para hacer de mesero en un restaurante BBQ". La descripción también decía: “Busco actor o actriz para interpretar a un mesero o camarera en un restaurante en Somerville, NJ. El compromiso será de uno a tres días de rodaje. $120/día.”
14 Drama en escena “Restaurant Stakeout” en The Mount Ivy Café
Según Reality Blurred, la propietaria de Mount Ivy Café, Lucia Ivezaj, explicó: “Querían mucho drama, y desafortunadamente no tenemos drama aquí. Entonces, por lo tanto, crearon algo de su propio drama”. También afirmó que "se divirtieron haciéndolo", y agregó: "Supuestamente nos hacen lucir bien seis semanas después".
13 Un episodio de Chopped puede durar solo una hora, pero se tarda hasta 14 horas en filmarlo
Para espectadores como nosotros, un programa en Food Network puede pasar muy rápido. Sin embargo, detrás de escena, las cosas se hacen mucho más lentamente. De hecho, el elenco y el equipo a menudo trabajan de 12 a 14 horas al día para filmar un episodio. La ex concursante de “Chopped”, Kathy Fang, le dijo a Delish que los concursantes deben llegar a las 5:45 am. Y luego, siguen filmando hasta las 8:00 a. m. a 9:00 p. m.
12 Investigadores de la Universidad Tecnológica de Texas observaron al menos 460 "incidentes de mala manipulación de alimentos" de programas de Food Network
Según los hallazgos, “Los resultados no fueron exactamente buenos con 118 medidas positivas de seguridad alimentaria y 460 incidentes de mala manipulación de alimentos. Entre los culpables más notables estaba el no lavar las frutas, verduras y hierbas de forma adecuada y la f alta de lavado de manos en general”. También se observaron varios "comportamientos negativos", que incluyen "no usar un termómetro, usar alimentos del piso, no refrigerar los productos perecederos…". La lista continúa.
11 En "Chopped", tienes que esperar 15 minutos antes de abrir la cesta
Como recordó Fang durante su entrevista, “Realmente atraen la anticipación. Estuvimos parados frente a la canasta durante unos 15 minutos antes de que pudiéramos abrirla. Yo estaba como, '¿Hay agujeros en la canasta por los que pueda mirar?'” Debido a esto, terminó con diferentes escenarios en su cabeza. Ella recordó: “Si tengo que estofar algo, ¿el horno estará lo suficientemente caliente? ¿Qué pasa si no encuentro los ingredientes que necesito?”
10 En “The Kitchen”, los platos a menudo se intercambian por sus equivalentes cocidos
¿Alguna vez te has preguntado por qué no se tarda tanto en estofar algo en "The Kitchen"? Bueno, eso es porque el plato en el que las estrellas comenzaron a trabajar se cambiaría por una versión terminada. Esto se prepara en la cocina a la sombra del programa. Como dijo la vicepresidenta sénior de producción culinaria, Susan Stockton, a Pittsburgh Trib: "No queremos que el equipo de televisión tenga que esperar tres horas para que se cocine el osso bucco".
9 La tripulación puede rechazar platos de las estrellas
Hay momentos en que el equipo de filmación piensa que un plato es demasiado complicado para el programa. En casos como este, optarían por rechazar la receta. Como productora culinaria, Ashley Archer, de "Alex's Day Off" le dijo a Pittsburgh Trib: "Tuve que decirle al chef Alex Guarnaschelli ("Alex's Day Off") que no podía hacer la crostata de chocolate, una especie de pastel de chocolate italiano, que ella quería preparar. Tenía demasiados componentes para un programa de 30 minutos”.
8 Ina Garten no ve programas de cocina, ni siquiera los suyos propios
Garten le dijo una vez a People: “Nunca veo programas de cocina, ciertamente no los míos. De ninguna manera. Nunca haría otro espectáculo. ¡Creo que soy terrible! Mientras tanto, luego agregó: “Me alegro de que a otras personas les guste, eso es todo lo que puedo decir”. Garten es uno de los pilares de Food Network y estamos dispuestos a que siga aquí durante varios años más.
7 Giada supuestamente tiene un "cubo de basura" para escupir comida entre tomas
Hay afirmaciones de que Giada De Laurentiis realmente no come lo que prepara. Una fuente le dijo a Page Six que De Laurentiis lo escupe en un "cubo de basura que se saca en el momento en que cortan". El representante de la estrella, Stephen Huvane, cuestionó estas afirmaciones diciendo: "Ella no siempre come y traga todo el tiempo, ya que a veces pueden hacer de seis a 10 tomas con tres episodios al día, y eso sería como comer de seis a ocho comidas al día".”
6 En “Iron Chef America”, los concursantes pueden descubrir fácilmente el ingrediente secreto antes de la revelación
Durante una sesión de preguntas y respuestas con Today, Andy Dehnart de Reality Blurred reveló: “Los chefs no están completamente sorprendidos por el ingrediente secreto porque les han dado algunas opciones posibles de antemano. Y el día del desafío, probablemente puedan averiguar qué ingrediente se basa en la lista de compras que se les compró”.
5 Emeril inicialmente comenzó a decir "Bam" para mantener a la tripulación despierta
Como reveló el periodista Allen Salkin en su libro "From Scratch: Inside the Food Network", "Inspirado primero por la necesidad de mantener despiertos a los camarógrafos, Emeril comenzó a gritar mientras añadía ingredientes a los platos: '¡Bam!'". Lagasse también le explicó a Eater: “Debido al horario de mi restaurante, filmábamos ocho programas al día” y “después de almorzar, la gente comenzó a quedarse dormida un poco.”
4 Siempre hay alguien hablando al oído de una estrella de Food Network
La estrella de "Cooking for Real" Sunny Anderson le dijo una vez a Pittsburgh Trib: "Lo bueno del entorno de estudio de Food Network es tener un equipo en el que, si me pierdo un ingrediente en el apuro u olvido cuánto tiempo me queda, una voz suave suena en mi oído para mantenerme encaminado”.
3 Los concursantes de “Cupcake Wars” descubren los ingredientes meses antes de la filmación
Según una publicación de u/Sallymoustacheride en Reddit, “Trabajé para una panadería que participó y ganó CupCake Wars. La premisa del programa es sorprender a los panaderos con algunos ingredientes extraños, la mayoría de las veces, y ver de qué están hechos realmente. En realidad, descubrimos los ingredientes unos meses antes del espectáculo. Si no lo hubiéramos sabido, no hay duda de que hubiéramos perdido.”
2 Los aspirantes a "Iron Chef America" eligen a sus oponentes antes de lo que piensas
Dehnart también le dijo a Today: “Los enfrentamientos también se planifican con anticipación, y los retadores eligen a sus oponentes semanas antes. Todo eso hace posible que los productores pidan los ingredientes correctos que los chefs usarán para preparar sus platos con el ingrediente secreto, pero también hace que el programa sea algo menos desafiante de lo que parece en la televisión”.
1 Giada y Bobby Flay tuvieron una pelea después de perder en “Iron Chef America”
Mientras hablaba en el podcast “Beyond the Plate”, De Laurentiis reveló: “Perdimos y él pensó que era gracioso. No pensó que fuera gran cosa que perdiésemos. ¡No hablé con él durante ocho meses‚ ocho meses! No hice. Nada. Silencio." Más tarde agregó: “Él no dijo: 'Oye, lamento haber perdido' o 'Oye, sabes que lo haremos de nuevo'. Nada." Afortunadamente, volvieron a ser amigos.
